Frischkäse mit Rosmarin und Feige

Ziegenfrischkäse. Rosmarin. Feige. Noch Fragen? Von Rigoni di Asiago gibt es eine Feigen-Marmelade, die mit Apfelsüße ist. Bringt ein tolles Aroma in diesen Aufstrich. Tipp: Fragt an der Käsetheke oder im Bioladen, ob es Frischkäse aus eigener Produktion gibt. Er ist nicht so weich wie Frischkäse aus der Packung, bleibt dadurch fester beim Verrühren. Zubereitungszeit: weniger als 5 … Frischkäse mit Rosmarin und Feige weiterlesen

Schichtapfel mit Streusel

Die ersten Streusel, die auch ohne Zucker super gelingen... Danke an Christian von Küchenereignisse für die Tipps! Streusel ohne Zucker? Haben astrein überhaupt nicht funktioniert in den letzten Wochen. Nur mit Honig pappte alles zusammen, alle anderen Alternativen (Reissirup, Kokosblütenzucker, etc.) schmeckten fad oder gar nicht. Aber voilá... das geht: Aufwand: 30 min. Gegessen und dabei den … Schichtapfel mit Streusel weiterlesen

Lieblingsknäcke

Okay, wehe es wird gelacht! Aber die guten Dinge sind so einfach. Mit Kombinationen wie diesen habe ich mich über die erste Woche gerettet. Beim Frühstück und als Snack zwischendurch. Knäckebrot (Zutaten beachten. Je einfacher, desto zuckerfreier. Crips Knäcke meist mit Zucker. Ich hatte Roggenknäcke. Mehr dazu hier.) Quark, körniger Frischkäse, Margarine, Butter, o.ä. frische Früchte, … Lieblingsknäcke weiterlesen