Rucola-Möhren-Salat mit Honigmandel und Cottage Cheese

Zuckerfrei heißt ja nicht gleich fad. Dieser Salat geht schnell und die Kombination Rucola-Möhre mit glasierten Mandeln ist einfach der Knaller! Viel Spaß beim Nachmachen... Zubereitungszeit ca. 15 min. Zutaten für einen Teller Handvoll Rucola 2 Möhren, geschält und längs geschnitten ½ Avocado 2 EL Mandeln gestiftelt 1-2 TL Honig Orangensaft 1 EL Cottage Cheese / körniger … Rucola-Möhren-Salat mit Honigmandel und Cottage Cheese weiterlesen