Frischkäse mit Rosmarin und Feige

Ziegenfrischkäse. Rosmarin. Feige. Noch Fragen? Von Rigoni di Asiago gibt es eine Feigen-Marmelade, die mit Apfelsüße ist. Bringt ein tolles Aroma in diesen Aufstrich. Tipp: Fragt an der Käsetheke oder im Bioladen, ob es Frischkäse aus eigener Produktion gibt. Er ist nicht so weich wie Frischkäse aus der Packung, bleibt dadurch fester beim Verrühren. Zubereitungszeit: weniger als 5 … Frischkäse mit Rosmarin und Feige weiterlesen

Rucola-Möhren-Salat mit Honigmandel und Cottage Cheese

Zuckerfrei heißt ja nicht gleich fad. Dieser Salat geht schnell und die Kombination Rucola-Möhre mit glasierten Mandeln ist einfach der Knaller! Viel Spaß beim Nachmachen... Zubereitungszeit ca. 15 min. Zutaten für einen Teller Handvoll Rucola 2 Möhren, geschält und längs geschnitten ½ Avocado 2 EL Mandeln gestiftelt 1-2 TL Honig Orangensaft 1 EL Cottage Cheese / körniger … Rucola-Möhren-Salat mit Honigmandel und Cottage Cheese weiterlesen

Schichtapfel mit Streusel

Die ersten Streusel, die auch ohne Zucker super gelingen... Danke an Christian von Küchenereignisse für die Tipps! Streusel ohne Zucker? Haben astrein überhaupt nicht funktioniert in den letzten Wochen. Nur mit Honig pappte alles zusammen, alle anderen Alternativen (Reissirup, Kokosblütenzucker, etc.) schmeckten fad oder gar nicht. Aber voilá... das geht: Aufwand: 30 min. Gegessen und dabei den … Schichtapfel mit Streusel weiterlesen